NOTA DE CATA

Fresco e intenso, Siurell evoca la primavera en una explosión de flores. Huele a fruta de hueso, hierbas de tocador y aromas a flores blancas. Sabroso y equilibrado, con una buena presencia en boca

ALC. 12.1%

PH 3.20

ACIDEZ 6,3

55 %

MALVASIA

45 %

CALLET

PRODUCCIÓN 2.460 botellas

SERVICIO Temperatura de servicio de 8 a 10ºC.

VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.

VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.

AÑADA El año 2023 fue un año muy caluroso desde marzo hasta octubre. Precipitaciones suaves en invierno y escasas en primavera y gran parte del verano, mas abundantes en Septiembre y algo menos en el resto del Invierno. Así pues, un año caluroso que nos obligó a regar para acabar la maduración fenólica sin subir el grado

VENDIMIA La vendimia de las dos varietales que componen el presente vino se realizó entre el día 17 y el 25 de Agosto