NOTA DE CATA

Fresco e intenso, Siurell evoca la primavera en una explosión de flores. Huele a fruta de hueso, hierbas de tocador y aromas a flores blancas. Sabroso y equilibrado, Siurell tiene una buena presencia en boca con un fino amargor.

ALC. 13,0%

PH 3.32

ACIDEZ 5,4

7 %

PREMSAL

47 %

CALLET

46 %

MUSCAT

PRODUCCIÓN 5.412 botellas

SERVICIO Temperatura de servicio de 8 a 10ºC.

VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.

VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.

AÑADA Un año con constantes precipitaciones durante todos los meses exceptuando julio y la mitad agosto. Por lo que fue un año complicado.

VENDIMIA La vendimia de las tres varietales que componen el presente vino se realizó entre el día 23 y el 29 de agosto . Se utilizaron 3797 Kg de Giro Ros, 4571 Kg de Muscat , y 530 Kg de Premsal. Total 8,898 Kg de uva vendimiados en cajas de 15 Kg.