2016

Cumas

Descripción

NOTA DE CATA

Cumas tiene un color cereza con un intensidad baja. Podemos encontrar aromas a fruta roja, flores de tocador y un aroma torrecfactado. En boca encontramos un vino elegante, sabroso, largo y de fino amargor
ALC. 13,3%
PH 3.25
ACIDEZ 5,8
100 %

MANTONEGRO

CRIANZA El vino ha tenido una crianza de 12 meses en barricas (27% barrica de 1 año y 27% barrica de 2 años y 46% barrica de 3 años) y en botella, hasta la fecha.
PRODUCCIÓN 1.100 botellas
SERVICIO Temperatura de servicio de 14 a 15ºC.
VIÑEDO Finca de Can Xanet, una parcela de dos hectáreas situada al norte de Mallorca, en el piedemonte de la Sierra de Tramuntana, con un suave desnivel del 2,7% sobre un suelo calcáreo, y con vistas a la Bahía de Pollensa.
VITICULTURA La viña se cultiva siguiendo prácticas razonables para conseguir uva de calidad: cubierta vegetal entre filas, poda corta, poda en verde para quedarse con la producción óptima, tratamientos fitosanitarios solo cuando es imprescindible y utilizando los menos agresivos para la fauna auxiliar, aclareo del racimo después del envero y vendimia manual con selección de racimos.
AÑADA Un verano caluroso, con lluvias escasas a lo largo del invierno y la primavera, incluida la etapa del envero, y nada prácticamente entre finales de Mayo y mediados de Septiembre. El estado sanitario de la uva fue óptimo.
VENDIMIA El Mantonegro se vendimió el día 3 de Septiembre, en cajas de 15 kg.(3,805Kg)

RP

92

RP

93
+12 meses roble Francés ·  +12 meses
+12 meses roble Francés
+12 meses

CADMO

2019

CUMAS

2020

SIBILA

2022

*SIURELL

2023

XANET

2019

XANET ROSÉ

2023